Γεια σας! Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για τη συλλογή στατιστικών στοιχείων, την ανάλυση της περιήγησης στον ιστότοπο, για σκοπούς Marketing και διαφήμισης και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας τη βέλτιστη εμπειρία.

Μάθετε περισσότερα

11 μυστικά για ακόμη πιο νόστιμα πιάτα με λαχανικά!

Συχνά τα λαχανικά θεωρούνται βαρετά και ίσως όχι τόσο συναρπαστικά... Η αλήθεια όμως είναι πως τα λαχανικά μπορεί να γίνουν πρωταγωνιστές σε απίθανα γευστικά πιάτα! Υπάρχουν μυστικά που θα απογειώσουν ακόμη και τα πιο απλά κλασικά πιάτα, είτε τα λαχανικά είναι το κυρίως υλικό, είτε το συνοδευτικό! Μυστικά που θα σας κάνουν να δείτε (και να φάτε) τα λαχανικά με άλλο τρόπο!

 

1. Αρωματίστε τα με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα

Τα βότανα μπορούν να προσθέσουν μια γευστική πινελιά σε οποιοδήποτε πιάτο σας, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών. Το κόλιανδρο, ο βασιλικός, ο άνηθος, ο μαϊντανός ή ο δυόσμος δίνουν φρεσκάδα και σπιρτάδα στα ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά αφού τα κόψετε και να τα πασπαλίσετε πάνω από το πιάτο πριν το σερβίρισμα.  Το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, ο βασιλικός και η ρίγανη είναι ιδανικά όταν προστεθούν μέσα στο φαγητό, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

 

2. Να είστε γενναιόδωροι με τα μπαχαρικά!

Εκτός από το απαραίτητο...αλατοπίπερο, δώστε μια επιπλέον ώθηση στη γεύση με μπαχαρικά και καρυκεύματα. Τολμήστε ζεστά μπαχαρικά όπως κύμινο, τζίντζερ, μπαχάρι και κόλιανδρο για μια πιο καπνιστή γεύση, προσθέστε μπαχαρικά με θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά ή πιπέρι καγιέν και κάντε τα πιάτα ακόμη πιο....ενδιαφέροντα! 

 

3. Μην παραμαγειρεύετε τα λαχανικά!

Προσοχή στους χρόνους μαγειρέματος! Δε θέλετε με τίποτα τα λαχανικά να σερβιριστούν πολτοποιημένα, χάνοντας την υφή και την ομορφιά τους! Εαν επιλέξετε τα κατεψυγμένα λαχανικά της Bonduelle (αρακάς έξτρα φίνος, λεπτά φασολάκια και 3 ανάμικτα λαχανικά) θα γνωρίζετε πως είναι περασμένα ήδη από τον ατμό πριν την κατάψυξη, γενογός που τους επιτρέπει να διατηρούν την υφή, το χρώμα και τις βιταμίνες τους και να χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά μαγείρεμα! Έτσι, έχετε γευστικά παραδοσιακά λαδερά πιάτα σε μηδέν χρόνο, και χωρίς το φόβο μήπως παραμαγειρευτούν! 

 

4. Συνοδεύστε τα λαχανικά με ένα ντιπ

Παίξτε με τα χρώματα και τις γεύσεις! Είτε επιλέξετε ωμά λαχανικά (καρότα, κουνουπίδι, αγγουράκια), ή ψητά είτε και συσκευασμένα (όπως κονσέρβα Καλαμπόκι Gold της Bonduelle ή κόκκινα φασόλια Bonduelle) δοκιμάστε να βάλετε δίπλα ή επάνω τους κάποιο συνοδευτικό όπως χούμους, γουακαμόλε, ταχίνι, ή κάποιο ντιπ κάποιο γιαουρτιού!

 

5. Γεμίστε τα!

Δημιουργήστε ευφάνταστα πιάτα, γεμίζοντας λαχανικά ακόμη και με....άλλα λαχανικά! Δοκιμάστε ένα Overdose λαχανικών και γεύσης γεμίζοντας πιπεριές και τομάτες με  Texas Mix σε μια αλλιώτικη εκδοχή γεμιστών, γεμίστε τομάτες με κόκκινα φασόλια Bonduelle, ή ακόμη και φωλιές πατάτας με σπανάκι Bonduelle

 

6. Προσθέστε τυρί για έξτρα γεύση!

Όπου κι αν μπει, το τυράκι κάνει το θαύμα του! Όταν έχετε αμφιβολία για το αν θα φάνε τα παιδιά τα λαχανικά, ή εαν το λαχανικό στο πιάτο δεν είναι και από τα τοπ αγαπημένα σας, τότε... παντρέψτε το με τυρί και δείτε το θαύμα! Όπως για παράδειγμα έκανε ο αγαπημένος μας σεφ Βασίλης Καλλίδης κρύβοντας έξυπνα κουνουπίδι, μπρόκολο και καρότο μέσα σε ένα απίθανο τυρένιο σουφλέ! Ή δοκιμάζοντας τα κλασικά φασολάκια σε μια κρεμώδη εκδοχή με πλούσια γεύση παρμεζάνας!

 

7. Αγαπήστε τα baby λαχανικά!

Τα baby λαχανικά έχουν μια πιο γλυκιά επίγευση, και κάνουν τα πιάτα μας πιο όμορφα! Εαν για παράδειγμα το καρότο σας φαίνεται βαρετό, δοκιμάστε τα baby καρότα Bonduelle, γλυκά, τρυφερά, έτοιμα να μπουν στο πιάτο και να το κάνουν σουπερ λαχταριστό, ακριβώς όπως ένα ΛΑΧΑΝΙSTAS τραγανό σνιτσελ κοτόπουλο με baby καρότα

 

8. Παίξτε με τα dressings 

Μην παραμένετε στις βαρετές εκδοχές μιας σαλάτας. Μην ψεκάζετε τα ψητά λαχανικά σας απλά με ελαιόλαδο. Τολμήστε υπέροχους αρωματισμένους συνδυασμούς με λάδι τρούφας,σκόρδο,  μπαλσάμικο με μέλι και μουστάρδα και ό,τι άλλο σκεφτείτε! Ακόμη και ένα απλό πιάτο με βραστά ή ψητά λαχανικά, αλλάζει όψη με το κατάλληλο dressing και ενδιαφέρουσες πινελιές όπως γλυκό καλαμπόκι Bonduelle, παξιμαδάκια και λωρίδες ομελέτας!

 

9. Κάντε τα… smoothie!

Mεταμορφώστε τα λαχανικά σε...μαγικό χυμό! Επωφεληθείτε από τις βιταμίνες και τη δύναμή τους και απολαύστε τη δροσιά τους σε μοναδικά κοκτέιλ! Φανταόσασταν ποτέ πως το καλαμπόκι με τη μπανάνα συνδυάζονται τέλεια για ένα χορταστικό πλούσιο smoothie, ή πως τα καρότα μπορούν να γίνουν η βάση για ένα τονωτικό υπερποτό σε συνδυασμό με...μάνγκο; 

 

10. Κάντε τα λαχανικά...απαγορευμένη απόλαυση!

Ποιος να φανταζόταν ότι θα βρίσκατε τρόπους να απολαύσετε σπανάκι και μανιτάρια μέσα σε...muffins, αρακά μέσα σε τυρένια πατατομπαλάκια, ή σπανάκι, καλαμπόκι, αρακά και άλλα λαχανικά μέσα σε ομελέτες, τάρτες ή...κέικ; Nαι, βάλτε τα λαχανικά εκεί, και απολαύστε τον πιο υγιεινο τρόπο να τρώτε απολαυστικά και πεντανόστιμα!!

 

11. Ανακαλύψτε νέες δημιουργικές συνταγές

Μην μαγειρεύετε απλά τα λαχανικά με παραδοσιακούς τρόπους! Πειραματιστείτε, βρείτε νέες ιδέες, ανακατέψτε τα πράγματα και γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα. Τα λαχανικά μπορούν εύκολα να είναι οι πρωταγωνιστές οποιουδήποτε γεύματος αντί για ένα συνοδευτικό αδάφορο πιάτο. Οι ΛΑΧΑΝΙSTAS συνεχώς ανανεώνουν τη λίστα με τις νέες ιδέες και συνταγές τους εδώ! Και εάν έχετε οποιαδήποτε ιδέα και θέλετε να τη μοιραστείτε, μπείτε κι εσείς στην ομάδα μας!


Συνταγές που σας ενδιαφέρουν

ΛΑΧΑΝΙSTAS Μοντέρνα γεμιστά
ΛΑΧΑΝΙSTAS Μοντέρνα γεμιστά

Γεμιστά, απλά και γρήγορα!

2 άτομα πάνω από 45' Μέτρια Δυσκολία
ΛΑΧΑΝΙSTAS Αρωματικές μπρουσκέτες 3 λαχανικών
ΛΑΧΑΝΙSTAS Αρωματικές μπρουσκέτες 3 λαχανικών

Ένα συνοδευτικό για τις βραδιές με παρέα!

4 άτομα 15-30' Εύκολη
ΛΑΧΑΝΙSTAS Σαλάτα καλαμπόκι με ξυνομυζήθρα
ΛΑΧΑΝΙSTAS Σαλάτα καλαμπόκι με ξυνομυζήθρα

Δροσερή και ελαφριά πρόταση

4 άτομα 15-30' Εύκολη
ΛΑΧΑΝΙSTAS Τονωτικό smoothie καρότο μάνγκο
ΛΑΧΑΝΙSTAS Τονωτικό smoothie καρότο μάνγκο

Έκρηξη απόλαυσης και ενέργειας

2 άτομα κάτω από 15' Εύκολη
11 μυστικά για ακόμη πιο νόστιμα πιάτα με λαχανικά!

Συχνά τα λαχανικά θεωρούνται βαρετά και ίσως όχι τόσο συναρπαστικά... Η αλήθεια όμως είναι πως τα λαχανικά μπορεί να γίνουν πρωταγωνιστές σε απίθανα γευστικά πιάτα! Υπάρχουν μυστικά που θα απογειώσουν ακόμη και τα πιο απλά κλασικά πιάτα, είτε τα λαχανικά είναι το κυρίως υλικό, είτε το συνοδευτικό! Μυστικά που θα σας κάνουν να δείτε (και να φάτε) τα λαχανικά με άλλο τρόπο!

 

1. Αρωματίστε τα με φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα

Τα βότανα μπορούν να προσθέσουν μια γευστική πινελιά σε οποιοδήποτε πιάτο σας, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών. Το κόλιανδρο, ο βασιλικός, ο άνηθος, ο μαϊντανός ή ο δυόσμος δίνουν φρεσκάδα και σπιρτάδα στα ωμά ή μαγειρεμένα λαχανικά αφού τα κόψετε και να τα πασπαλίσετε πάνω από το πιάτο πριν το σερβίρισμα.  Το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, ο βασιλικός και η ρίγανη είναι ιδανικά όταν προστεθούν μέσα στο φαγητό, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

 

2. Να είστε γενναιόδωροι με τα μπαχαρικά!

Εκτός από το απαραίτητο...αλατοπίπερο, δώστε μια επιπλέον ώθηση στη γεύση με μπαχαρικά και καρυκεύματα. Τολμήστε ζεστά μπαχαρικά όπως κύμινο, τζίντζερ, μπαχάρι και κόλιανδρο για μια πιο καπνιστή γεύση, προσθέστε μπαχαρικά με θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά ή πιπέρι καγιέν και κάντε τα πιάτα ακόμη πιο....ενδιαφέροντα! 

 

3. Μην παραμαγειρεύετε τα λαχανικά!

Προσοχή στους χρόνους μαγειρέματος! Δε θέλετε με τίποτα τα λαχανικά να σερβιριστούν πολτοποιημένα, χάνοντας την υφή και την ομορφιά τους! Εαν επιλέξετε τα κατεψυγμένα λαχανικά της Bonduelle (αρακάς έξτρα φίνος, λεπτά φασολάκια και 3 ανάμικτα λαχανικά) θα γνωρίζετε πως είναι περασμένα ήδη από τον ατμό πριν την κατάψυξη, γενογός που τους επιτρέπει να διατηρούν την υφή, το χρώμα και τις βιταμίνες τους και να χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά μαγείρεμα! Έτσι, έχετε γευστικά παραδοσιακά λαδερά πιάτα σε μηδέν χρόνο, και χωρίς το φόβο μήπως παραμαγειρευτούν! 

 

4. Συνοδεύστε τα λαχανικά με ένα ντιπ

Παίξτε με τα χρώματα και τις γεύσεις! Είτε επιλέξετε ωμά λαχανικά (καρότα, κουνουπίδι, αγγουράκια), ή ψητά είτε και συσκευασμένα (όπως κονσέρβα Καλαμπόκι Gold της Bonduelle ή κόκκινα φασόλια Bonduelle) δοκιμάστε να βάλετε δίπλα ή επάνω τους κάποιο συνοδευτικό όπως χούμους, γουακαμόλε, ταχίνι, ή κάποιο ντιπ κάποιο γιαουρτιού!

 

5. Γεμίστε τα!

Δημιουργήστε ευφάνταστα πιάτα, γεμίζοντας λαχανικά ακόμη και με....άλλα λαχανικά! Δοκιμάστε ένα Overdose λαχανικών και γεύσης γεμίζοντας πιπεριές και τομάτες με  Texas Mix σε μια αλλιώτικη εκδοχή γεμιστών, γεμίστε τομάτες με κόκκινα φασόλια Bonduelle, ή ακόμη και φωλιές πατάτας με σπανάκι Bonduelle

 

6. Προσθέστε τυρί για έξτρα γεύση!

Όπου κι αν μπει, το τυράκι κάνει το θαύμα του! Όταν έχετε αμφιβολία για το αν θα φάνε τα παιδιά τα λαχανικά, ή εαν το λαχανικό στο πιάτο δεν είναι και από τα τοπ αγαπημένα σας, τότε... παντρέψτε το με τυρί και δείτε το θαύμα! Όπως για παράδειγμα έκανε ο αγαπημένος μας σεφ Βασίλης Καλλίδης κρύβοντας έξυπνα κουνουπίδι, μπρόκολο και καρότο μέσα σε ένα απίθανο τυρένιο σουφλέ! Ή δοκιμάζοντας τα κλασικά φασολάκια σε μια κρεμώδη εκδοχή με πλούσια γεύση παρμεζάνας!

 

7. Αγαπήστε τα baby λαχανικά!

Τα baby λαχανικά έχουν μια πιο γλυκιά επίγευση, και κάνουν τα πιάτα μας πιο όμορφα! Εαν για παράδειγμα το καρότο σας φαίνεται βαρετό, δοκιμάστε τα baby καρότα Bonduelle, γλυκά, τρυφερά, έτοιμα να μπουν στο πιάτο και να το κάνουν σουπερ λαχταριστό, ακριβώς όπως ένα ΛΑΧΑΝΙSTAS τραγανό σνιτσελ κοτόπουλο με baby καρότα

 

8. Παίξτε με τα dressings 

Μην παραμένετε στις βαρετές εκδοχές μιας σαλάτας. Μην ψεκάζετε τα ψητά λαχανικά σας απλά με ελαιόλαδο. Τολμήστε υπέροχους αρωματισμένους συνδυασμούς με λάδι τρούφας,σκόρδο,  μπαλσάμικο με μέλι και μουστάρδα και ό,τι άλλο σκεφτείτε! Ακόμη και ένα απλό πιάτο με βραστά ή ψητά λαχανικά, αλλάζει όψη με το κατάλληλο dressing και ενδιαφέρουσες πινελιές όπως γλυκό καλαμπόκι Bonduelle, παξιμαδάκια και λωρίδες ομελέτας!

 

9. Κάντε τα… smoothie!

Mεταμορφώστε τα λαχανικά σε...μαγικό χυμό! Επωφεληθείτε από τις βιταμίνες και τη δύναμή τους και απολαύστε τη δροσιά τους σε μοναδικά κοκτέιλ! Φανταόσασταν ποτέ πως το καλαμπόκι με τη μπανάνα συνδυάζονται τέλεια για ένα χορταστικό πλούσιο smoothie, ή πως τα καρότα μπορούν να γίνουν η βάση για ένα τονωτικό υπερποτό σε συνδυασμό με...μάνγκο; 

 

10. Κάντε τα λαχανικά...απαγορευμένη απόλαυση!

Ποιος να φανταζόταν ότι θα βρίσκατε τρόπους να απολαύσετε σπανάκι και μανιτάρια μέσα σε...muffins, αρακά μέσα σε τυρένια πατατομπαλάκια, ή σπανάκι, καλαμπόκι, αρακά και άλλα λαχανικά μέσα σε ομελέτες, τάρτες ή...κέικ; Nαι, βάλτε τα λαχανικά εκεί, και απολαύστε τον πιο υγιεινο τρόπο να τρώτε απολαυστικά και πεντανόστιμα!!

 

11. Ανακαλύψτε νέες δημιουργικές συνταγές

Μην μαγειρεύετε απλά τα λαχανικά με παραδοσιακούς τρόπους! Πειραματιστείτε, βρείτε νέες ιδέες, ανακατέψτε τα πράγματα και γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα. Τα λαχανικά μπορούν εύκολα να είναι οι πρωταγωνιστές οποιουδήποτε γεύματος αντί για ένα συνοδευτικό αδάφορο πιάτο. Οι ΛΑΧΑΝΙSTAS συνεχώς ανανεώνουν τη λίστα με τις νέες ιδέες και συνταγές τους εδώ! Και εάν έχετε οποιαδήποτε ιδέα και θέλετε να τη μοιραστείτε, μπείτε κι εσείς στην ομάδα μας!

Ecommerce Modal Title
Ecommerce Modal Description