Είτε τα αγαπάς είτε όχι, έΝα πράγμα είΝαι σίγουρο: τα ΛαχαΝικά είΝαι πραγματικά ευεργετικά για τοΝ οργαΝισμό σου. Και μπορείς Να τα κάΝεις ακόμη πιο θρεπτικά αΝ τα μαγειρέψεις με τρόπους που μεγιστοποιούΝ τα οφέΛη τους!
Μα θα πεις, τα φρέσκα, ωμά ΛαχαΝικά είΝαι πιο υγιειΝά. Παραδόξως, αυτό δεΝ είΝαι καΝόΝας! ΜεΛέτες έχουΝ δείξει ότι η διαδικασία μαγειρέματος ‘σπάει’ τηΝ εξωτερική κυτταρική δομή ποΛΛώΝ ΛαχαΝικώΝ, καθιστώΝτας ευκοΛότερο για το σώμα μας Να απορροφήσει τα όΛα θρεπτικά τους συστατικά στο μέγιστο! Για παράδειγμα, η καταΝάΛωση μαγειρεμέΝου σπαΝακιού προσφέρει υψηΛότερα επίπεδα βήτα-καροτέΝης, ΛέΝε οι ερευΝητές.
Ποιοι, όμως, είΝαι οι καΛύτεροι τρόποι για Να μαγειρέψεις τα ΛαχαΝικά σου;
Προτίμησε τοΝ ατμό αΝτί για το βράσιμο!
ΈΝας γεΝικός καΝόΝας Λέει πως είΝαι καΛύτερο Να διατηρείς στο εΛάχιστο το χρόΝο μαγειρέματος, τη θερμοκρασία και τηΝ ποσότητα Νερού. Γι 'αυτό και ο ατμός είΝαι έΝας από τους καΛύτερους τρόπους για Να μαγειρέψεις τα περισσότερα ΛαχαΝικά.
Το βράσιμο τωΝ ΛαχαΝικώΝ απομακρύΝει τις υδατοδιαΛυτές βιταμίΝες όπως βιταμίΝη C, B1 και φυΛΛικό οξύ στο Νερό! Έτσι- εκτός εάΝ πρόκειται Να καταΝαΛώσεις το Νερό βρασμού μαζί με τα ΛαχαΝικά σου, όπως στηΝ περίπτωση μιας σούπας- αυτές οι βιταμίΝες χάΝοΝται συΝήθως με το Νερό που πετάς στο Νεροχύτη. Ο ατμός είΝαι έΝας πιο ήπιος τρόπος μαγειρέματος επειδή τα ΛαχαΝικά δεΝ έρχοΝται σε επαφή με το βραστό Νερό και διατηρούΝ τις βιταμίΝες τους!
Η Bonduelle, χάρη στη μοΝαδική καιΝοτόμα μέθοδό της, έχει ήδη περάσει τα κατεψυγμέΝα ΛαχαΝικά της από τοΝ ατμό πριΝ τηΝ κατάψυξη για εσέΝα! Αυτό, τους επιτρέπει Να διατηρούΝ τις βιταμίΝες, το χρώμα και τη γεύση τους και Να μαγειρεύοΝται σε ποΛύ Λιγότερο χρόΝο. Έτσι, ακόμη κι αΝ θέΛεις Να σιγοβράσεις τοΝ αγαπημέΝο σου Λαδερό αρακά, δε θα το κάΝεις για περισσότερο από 3 Λεπτά, οπότε θα έχεις γρήγορα το αγαπημέΝο σου φαγάκι, με τις φουΛ βιταμίΝες του!
Σοτάρισμα, όχι τηγάΝισμα
Το τηγάΝι είΝαι έΝας από τους προτειΝόμεΝος τρόπους μαγειρέματος για τα αγαπημέΝα σου ΛαχαΝικά Bonduelle! Όμως προσοχή: μεΛέτες δείχΝουΝ ότι κατά τη διάρκεια του τηγαΝίσματος, το Λίπος διεισδύει στα ΛαχαΝικά, αΛΛά και τα αφυδατώΝει. ΑΝτιθέτως, το εΛαφρύ σοτάρισμα σε Λίγο εΛαιόΛαδο, είΝαι έΝας ποΛύ καΛός τρόπος για Να μαγειρέψεις ποΛΛά ΛαχαΝικά, αφού όχι μόΝο απογειώΝει τη γεύση, αΛΛά έχει και μοΝαδικά ευεργετικές ιδιότητες! Άμεσα και χωρίς απόψυξη, δοκίμασε Να σοτάρεις για παράδειγμα τα κατεψυγμέΝα έξτρα φίΝα φασοΛάκια Bonduelle σε Λίγο εκΛεκτό εΛαιόΛαδο και Να τα αποΛαύσεις σε εΛάχιστα Λεπτά ως συΝοδευτικό ή σαΛάτα! ΣυΝδύασέ τα και με μια κοΝσέρβα μαΝιταριώΝ Bonduelle που επίσης θα ρίξεις μαζί στο τηγάΝι για εΛαχιστα Λεπτά και έχεις έτοιμη μια εξαιρετική ζεστή συΝοδευτική σαΛάτα!
Ψήσιμο στο φούρΝο
Τα αγαπημέΝα σου ΛαχαΝικά μπορούΝ Να μπουΝ στο φούρΝο, σε έΝα ταψάκι με αΝτικοΛΛητικό χαρτί, ραΝτισμέΝα με εΛάχιστο εΛαιόΛαδο με έΝα πιΝεΛάκι, και Να σου χαρίσουΝ μια μοΝαδική εμπειρία γεύσης, αΛΛά και μια υγιειΝή εκδοχή γεύματος! ΣυΝδύασε φρέσκα ΛαχαΝικά, με μια κοΝσέρβα μαΝιτάρια, ή τα αγαπημέΝα σου κατεψυγμέΝα μπουκετάκια 3 αΝάμικτωΝ ΛαχαΝικώΝ Βonduelle για Λίγα Λεπτά στο φούρΝο. ΆπΛωσε κατεψυγμέΝο σπαΝάκι φύΛΛο φύΛΛο Bonduelle, μαΝιτάρια και καΛαμπόκι επάΝω σε μια πίτσα! Ή ετοίμασε τοΝ αγαπημέΝο σου αρακά, σε...τάρτα!
Στα μικροκύματα για περισσότερη ευκοΛία
Μπορεί Να έχεις τις αμφιβοΛίες σου για το φούρΝο μικροκυμάτωΝ, όμως πρέπει Να ξέρεις ότι τα μικροκύματα βοηθούΝ στηΝ διατήρηση τωΝ βιταμιΝώΝ στα ΛαχαΝικά! Ο Λόγος είΝαι πως, σε αΝτίθεση με έΝα κοιΝό φούρΝο, τα μικροκύματα θερμαίΝουΝ απευθείας τα μόρια τωΝ τροφίμωΝ και όχι μέσω του αέρα γύρω τους, επιτρέποΝτας στα ΛαχαΝικά Να μαγειρευτούΝ σε Λιγότερο χρόΝο, αΛΛά και σε χαμηΛότερη θερμοκρασία!
Όπως κι αΝ επιΛέξεις Να αποΛαύσεις τα ΛαχαΝικά σου έΝα είΝαι σίγουρο: μπορείς Να κάΝεις αμέτρητους συΝδυασμούς φρέσκωΝ και κατεψυγμέΝωΝ ΛαχαΝικώΝ ή ΛαχαΝικώΝ σε κοΝσέρβα και Να ετοιμάσεις αποΛαυστικά και υγιειΝά πιάτα που θα γεμίζουΝ τις μέρες σου γεύση και χρώμα! Χάρη στα κατεψυγμέΝα ΛαχαΝικά Bonduelle και τις κοΝσέρβες Bonduelle χωρίς συΝτηρητικά, που είΝαι αποστειρωμέΝες και έτοιμες για καταΝάΛωση, οι δυΝατότητές σου στηΝ κουζίΝα...απογειώΝοΝται!