Βήματα προετοιμασίας
-
Βάλτε το μπρόκολο σε ζεστό και αλατισμένο νερό και βράστε το για 4. Μετά βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίξει τελείως.
-
Κόψτε τις πιπεριές και τις λιαστές τομάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Ψιλοκόψτε τις ελιές και την κάπαρη.
-
Για την σως, ανακατέψτε: ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και το πολτοποιημένο σκόρδο. Προσθέστε τις ελιές, τις πιπεριές και την κάπαρη και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
-
Ανακατέψτε το μπρόκολο με τη σως και αφήστε για 10΄ πριν το σερβίρετε.
