Γεια σας! Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για τη συλλογή στατιστικών στοιχείων, την ανάλυση της περιήγησης στον ιστότοπο, για σκοπούς Marketing και διαφήμισης και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας τη βέλτιστη εμπειρία.

Μάθετε περισσότερα

Αποδέχομαι Δεν αποδέχομαι

Μπρόκολο

Αν και δεν προτιμάται από τα παιδιά, το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με πλούσια γεύση, γεμάτο βιταμίνες, είτε είναι σε τάρτα είτε σε σούπα ή ακόμη και σε muffins! Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, επομένως χαμογελάστε και μαγειρέψτε με χαρά τις νόστιμες συνταγές μπρόκολου από την Bonduelle!

ΤΟ ΗΞΕΡΕΣ;

Το όνομα "μπρόκολο" προέρχεται από το ιταλικό "brocco" που σημαίνει "χέρι ή κλαδί στο οποίο ξεκουράζουμε το κεφάλι μας" ή "λάχανο". Αυτό το άγριο βραστό λάχανο γνώρισε στο παρελθόν τεράστια επιτυχία στην Ιταλία.  Από τον 1ο αιώνα μ.Χ. οι Ρωμαίοι το καλλιέργησαν και το μαγείρεψαν με ελαιόλαδο, λευκό κρασί και σκόρδο. Στη συνέχεια εξαφανίστηκε από την ιταλική σκηνή και επανεμφανίστηκε τον δέκατο έκτο αιώνα, πριν καταλάβει την Κρήτη, το ανατολικό τμήμα της λεκάνης της Μεσογείου και στη συνέχεια το βόρειο τμήμα της Ευρώπης.

Η Caterina de Médici, σύζυγος του βασιλιά Ερρίκου Β, ήταν αυτή που έφερε το λαχανικό στη Γαλλία με το όνομα "ιταλικά σπαράγγια".

Πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο;

Το μπρόκολο μαγειρεύεται όπως ο ξάδελφός του, το κουνουπίδι. Για να ενισχύσετε τη γεύση του, μπορείτε να το δοκιμάσετε σε σούπες με κομμάτια τυριού bleu d'Auvergne, να το βάλετε στο wok με γαρίδες και λίγο πιπέρι και τσίλι ή να το δοκιμάσετε σε σαλάτα με λίγο λάδι Argan. Είναι προτιμότερο να το μαγειρεύετε σε ατμό και όχι σε νερό και σε κάθε περίπτωση να μην το αφήνετε να βράσει πάρα πολύ.



Συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό

Βασιλική σαλάτα λαχανικών με φιλέτο ψαριού και σάλτσα ταρτάρ
Βασιλική σαλάτα λαχανικών με φιλέτο ψαριού και σάλτσα ταρτάρ

Μία απλή και πενανόστιμη συνταγή.

4 άτομα 30-45' Εύκολη
Ριγκατόνιμε λαχανικά και κρέμα γάλακτος
Ριγκατόνιμε λαχανικά και κρέμα γάλακτος

Ένας πολύχρωμος πειρασμός!

4 άτομα 15-30' Εύκολη
ΛΑΧΑΝΙSTAS Αρωματικές μπρουσκέτες 3 λαχανικών
ΛΑΧΑΝΙSTAS Αρωματικές μπρουσκέτες 3 λαχανικών

Ένα συνοδευτικό για τις βραδιές με παρέα!

4 άτομα 15-30' Εύκολη
ΛΑΧΑΝΙSTAS Σούπερ Κροκέτες με 3 λαχανικά
ΛΑΧΑΝΙSTAS Σούπερ Κροκέτες με 3 λαχανικά

Ιδανικό σνακ για κολατσιό στο σχολείο!

5 άτομα 30-45' Εύκολη

Προϊόντα που χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό

Μείγμα 3 λαχανικών: Κουνουπίδι – Καρότα – Μπρόκολο
Μείγμα 3 λαχανικών: Κουνουπίδι – Καρότα – Μπρόκολο
750g