Γεια σας! Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για τη συλλογή στατιστικών στοιχείων, την ανάλυση της περιήγησης στον ιστότοπο, για σκοπούς Marketing και διαφήμισης και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας τη βέλτιστη εμπειρία.

Μάθετε περισσότερα

Αποδέχομαι Δεν αποδέχομαι

Το σκόρδο

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του σκόρδου είναι γνωστές εδώ και πάνω από 4.000 χρόνια.

100 γραμμάρια σκόρδου = 150 θερμίδες

Το σκόρδο περιέχει σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Β1, C, ΡΡ.

Σκοτώνει τα βακτήρια αποτελεσματικά

Είναι πλούσιο σε αντιβακτηριακά, αιθέρια έλαια καθώς και αντιοξειδωτικά, που μας προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες. Έχει ισχυρά αντισηπτικά αποτέλεσματα και δρα κατά της χοληστερόλης. Επίσης, προστατεύει το κυκλοφορικό σύστημα και το πεπτικό σύστημα. Καταστρέφει τα μικρόβια, τους μύκητες και τους ιούς. Έτσι, συμβάλλει και στην προστασία από τους όγκους.

Το πρώτο αντιβιοτικό

Πριν τα αντιβιοτικά γίνουν ευρέως γνωστά και διαθέσιμα, το σκόρδο - με τις ιδιότητές του- χρησιμοποιήθηκε για να προστατεύσει από μεταδοτικές ασθένειες και ως προληπτικό μέσο κατά τη διάρκεια περιόδων επιδημίας της χολέρας, της πανώλης ή της γρίπης. Σε αντίθεση με τα φάρμακα και τα εμβόλια, το σκόρδο δεν είναι τοξικό για τον άνθρωπο.

Αν δεν μύριζε έτσι...

Η χαρακτηριστική οσμή του σκόρδου προέρχεται από τη διεργασία αποσύνθεσης των ενζύμων που περιέχουν θείο, το οποίο δημιουργείται, όταν κόβεται ή συνθλίβεται. Αυτή η ανεπιθύμητη παρενέργεια μπορεί να εξαλειφθεί αν μασήσετε μήλο, μαϊντανό, μέντα, θυμάρι, εστραγκόν ή σέλινο.

Διεθνές καρύκευμα

Το σκόρδο είναι γνωστό για πάνω από 4.000 χρόνια, προέρχεται από την Κεντρική Ασία και καλλιεργείται αυτή τη στιγμή παγκοσμίως. Είναι ένα πολύ αγαπημένο συστατικό της παγκόσμιας κουζίνας, ειδικά στις περιοχές της Μεσογείου, της Ρωσίας, της Βουλγαρίας, της Τουρκίας και της Αραβίας.



Συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό

Ψητές γαρίδες με πουρέ καλαμποκιού
Ψητές γαρίδες με πουρέ καλαμποκιού

Ένα ελαφρύ και δημιουργικό πιάτο!

4 άτομα 15-30' Πρόκληση