Γεια σας! Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για τη συλλογή στατιστικών στοιχείων, την ανάλυση της περιήγησης στον ιστότοπο, για σκοπούς Marketing και διαφήμισης και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας τη βέλτιστη εμπειρία.

Μάθετε περισσότερα

Αποδέχομαι Δεν αποδέχομαι

Αυγά με πουρέ μπρόκολο

Αυγά με πουρέ μπρόκολο. Κάντε τα αυγά…ξεχωριστά!

Βήματα προετοιμασίας

  • Βάλτε το μπρόκολο σε ζεστό νερό μέχρι να βράσει. Στραγγίξτε το αφήνοντας λίγο νερό και χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  • Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάλτε μία πρέζα αλάτι στα μισά από τα ασπράδια και χτυπήστε τα στο μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτά. Ανακατέψτε τα ασπράδια προσεκτικά με τον πουρέ μπρόκολο.
  • Βάλτε 4 μερίδες πουρέ μπρόκολο σε ένα αντικολλητικό χαρτί με λίγο βούτυρο και πασπαλίστε με το μείγμα βοτάνων. Κάντε μία μικρή τρύπα στη μέση σε κάθε μία μερίδα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5-7.
  • Βγάλτε τα από τον φούρνο, πρόσθεσε τους κρόκους στο κέντρο της κάθε μερίδας και ψήστε για άλλα 3. Βάλτε τα προσεκτικά στα πιάτα και σερβίρετε.

Συνταγές που σας ενδιαφέρουν

Αυγά με πουρέ μπρόκολο
4 άτομα 15-30' Εύκολη
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
  • 4 αυγά
  • 200g μπρόκολο
  • 50g βούτυρο
  • 1 κ. σ. μείγμα από Μείγμα βοτάνων
  • Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
  • Βήμα 1

    Βάλτε το μπρόκολο σε ζεστό νερό μέχρι να βράσει. Στραγγίξτε το αφήνοντας λίγο νερό και χτυπήστε το στο μίξερ μέχρι να γίνει κρεμώδες.

  • Βήμα 2

    Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Βάλτε μία πρέζα αλάτι στα μισά από τα ασπράδια και χτυπήστε τα στο μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτά. Ανακατέψτε τα ασπράδια προσεκτικά με τον πουρέ μπρόκολο.

  • Βήμα 3

    Βάλτε 4 μερίδες πουρέ μπρόκολο σε ένα αντικολλητικό χαρτί με λίγο βούτυρο και πασπαλίστε με το μείγμα βοτάνων. Κάντε μία μικρή τρύπα στη μέση σε κάθε μία μερίδα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5-7.

  • Βήμα 4

    Βγάλτε τα από τον φούρνο, πρόσθεσε τους κρόκους στο κέντρο της κάθε μερίδας και ψήστε για άλλα 3. Βάλτε τα προσεκτικά στα πιάτα και σερβίρετε.