Βήματα προετοιμασίας
-
Βράσε το Μείγμα 3 λαχανικών: Κουνουπίδι – Καρότα – Μπρόκολο για 2.
-
Πλύνε και στέγνωσε τα φιλέτα ψαριού και μετά κόψε σε 2 μέρη κατά μήκος. Βάλε αλάτι, πιπέρι και λάδι και σταθεροποίησέ τα σε ρολά με μία οδοντογλυφίδα. Λάδωσε πάλι και τοποθέτησέ τα ρολά σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160˚C για 7 - 8. Αν τα ρολά είναι παχιά, το ψήσιμο μπορεί να διαρκέσει παραπάνω.
-
Βάλε στα λαχανικά αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού. Άσε με το κουτάλι σάλτσα ταρτάρ σε ένα πιάτο και τοποθέτησε τα ρολά πάνω της. Σέρβιρε με τα λαχανικά δίπλα στο ψάρι.
