Γεια σας! Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για τη συλλογή στατιστικών στοιχείων, την ανάλυση της περιήγησης στον ιστότοπο, για σκοπούς Marketing και διαφήμισης και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας τη βέλτιστη εμπειρία.

Μάθετε περισσότερα

Αποδέχομαι Δεν αποδέχομαι

Γιορτινό ορεκτικό με κόκκινα φασόλια

Μια αναπάντεχα γευστική συνταγή!

Βήματα προετοιμασίας

  • Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι στα 4 και ψιλοκόψτε το. Κόψτε και πολτοποιήστε το σκόρδο. Ψιλοκόψτε τα κλωνάρια του μαϊντανού και του κόλιανδρου. Προσθέστε τα φύλλα τους στο σκόρδο και λιώστε τα μαζί. Φυλάξτε λίγη ποσότητα για το τέλος. Ανακατέψτε το μείγμα σκόρδου με αλάτι και πιπέρι σε ένα μίξερ, μέχρι να γίνει κρεμώδες.

  • Αλέστε τα καρύδια και βάλτε στην άκρη μερικά για το ντεκόρ.

  • Βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι μέσα σε ένα μπολ και αφήστε τα να στραγγίξουν. Βάλτε τη σως στην άκρη.

  • Βάλτε βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το για 2-3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγειρέψτε για άλλα 3. Ανακατέψτε το μείγμα σκόρδου με το κρεμμύδι, βάλτε ξύδι και τα καρύδια και προσθέστε 2-3 κ.σ. σως από τα φασόλια.

  • Προσθέστε προσεκτικά τα φασόλια. Βάλτε λίγο μείγμα σκόρδου από πάνω. Αφήστε το για 20-30 και σερβίρετέ το, γαρνίροντάς το με καρύδια και ρόδι. Έτοιμο!

Συνταγές που σας ενδιαφέρουν

Γιορτινό ορεκτικό με κόκκινα φασόλια
8 άτομα πάνω από 45' Πρόκληση
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
  • 2 κονσέρβες (800g) κόκκινα φασόλια Bonduelle
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 100g καρύδια
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ματσάκι κόλιανδρο
  • 1 κ. σ. ξύδι
  • 4 κ. σ. ελαιόλαδο
  • Μία χούφτα σπόρους ροδιού
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
  • Βήμα 1

    Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι στα 4 και ψιλοκόψτε το. Κόψτε και πολτοποιήστε το σκόρδο. Ψιλοκόψτε τα κλωνάρια του μαϊντανού και του κόλιανδρου. Προσθέστε τα φύλλα τους στο σκόρδο και λιώστε τα μαζί. Φυλάξτε λίγη ποσότητα για το τέλος. Ανακατέψτε το μείγμα σκόρδου με αλάτι και πιπέρι σε ένα μίξερ, μέχρι να γίνει κρεμώδες.

  • Βήμα 2

    Αλέστε τα καρύδια και βάλτε στην άκρη μερικά για το ντεκόρ.

  • Βήμα 3

    Βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι μέσα σε ένα μπολ και αφήστε τα να στραγγίξουν. Βάλτε τη σως στην άκρη.

  • Βήμα 4

    Βάλτε βούτυρο στο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το για 2-3. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγειρέψτε για άλλα 3. Ανακατέψτε το μείγμα σκόρδου με το κρεμμύδι, βάλτε ξύδι και τα καρύδια και προσθέστε 2-3 κ.σ. σως από τα φασόλια.

  • Βήμα 5

    Προσθέστε προσεκτικά τα φασόλια. Βάλτε λίγο μείγμα σκόρδου από πάνω. Αφήστε το για 20-30 και σερβίρετέ το, γαρνίροντάς το με καρύδια και ρόδι. Έτοιμο!