Βήματα προετοιμασίας
-
Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο στο γκριλ, στη σχάρα ή σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο για περίπου 15-20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε κατά τη διάρκεια
-
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι, το Texas Mix, το κρεμμύδι και το αβοκάντο, τα οποία έχουμε ήδη ψιλοκόψει
-
Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και το χυμό από μισό λεμόνι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
