1. >Syntages
  2. >ΛΑΧΑΝΙSTAS Σαλάτα με ρεβύθια και γλυκοπατάτες

ΛΑΧΑΝΙSTAS Σαλάτα με ρεβύθια και γλυκοπατάτες

Ένα κατάλληλο πιάτο για μια χορτοφαγική πρωτεΐνη!
Προσιτό
2 άτομα
20 λεπτά
Μέτριο
Συστατικά
για 2 άτομα
1 mini κονσέρβα (65 γρ.) ρεβύθια Bonduelle

2 μεσαίες γλυκοπατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ταχίνι

1 κ.σ. ξηρή μαγιά

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.σ. σκόνη τσίλι

1 κ.σ. κάρυ

Αλάτι και πιπέρι

Βάση σαλάτας:

1 αβοκάντο κομμένο στα 4

1 μικρό μαρούλι

μερικά φύλλα μαρουλιού Romaine

κόκκινα ραπανάκια

Dressing σαλάτας:

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κόλιανδρο

1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο

1 κ.σ. μουστάρδα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

3 κ.σ. ταχίνι

χυμό λεμονιού

αλάτι, πιπέρι
Συστατικά για 2 άτομα
1 mini κονσέρβα (65 γρ.) ρεβύθια Bonduelle

2 μεσαίες γλυκοπατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ταχίνι

1 κ.σ. ξηρή μαγιά

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.σ. σκόνη τσίλι

1 κ.σ. κάρυ

Αλάτι και πιπέρι

Βάση σαλάτας:

1 αβοκάντο κομμένο στα 4

1 μικρό μαρούλι

μερικά φύλλα μαρουλιού Romaine

κόκκινα ραπανάκια

Dressing σαλάτας:

λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κόλιανδρο

1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο

1 κ.σ. μουστάρδα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

3 κ.σ. ταχίνι

χυμό λεμονιού

αλάτι, πιπέρι
  1. βήμα 1
    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200-220 βαθμούς.
  2. βήμα 2
    Κόβουμε τις γλυκοπατάτες στα τέσσερα.
  3. βήμα 3
    Ανακατεύουμε το ταχίνι, το ελαιόλαδο, το κύμινο, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, την ξηρή μαγιά και ύστερα ζυμώνουμε καλά.Προσθέτουμε τη γέμιση πάνω από τις γλυκοπατάτες , ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια τις τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
  4. βήμα 4
    Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και προσθέτουμε τα ρεβύθια πάνω από τις γλυκοπατάτες και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 25-25 λεπτά.
  5. βήμα 5
    Δημιουργούμε ένα μείγμα αναμειγνύοντας τα συστατικά από το dressing σαλάτας.
  6. βήμα 6
    Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα κομμάτια σαλάτας, τις γλυκοπατάτες, τα ρεβύθια, τα κομμάτια αβοκάντο και προσθέτουμε τη σάλτσα. Τέλος, γαρνίρουμε με τα κόκκινα ραπανάκια.
αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος
ΕύκολοΜέτριοΔύσκολο
< 15 Λεπτά15 - 45 Λεπτά45 m και +
Θρύλος
  • ΛΑΧΑΝΙSTAS Βαρκούλες γλυκοπατάτας με ρεβ...

    Νόστιμο και θρεπτικό! Μια κατάλληλη συνταγή για ένα οικογενειακό γεύμα.

  • ΛΑΧΑΝΙSTAS πολύχρωμο Buddha Bowl

    Τέλεια ισορροπημένος συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών!

  • ΛΑΧΑΝΙSTAS Πράσινη κρεμώδης σούπα λαχανι...

    Έκρηξη γεύσης και θρεπτικών συστατικών με τον υπέροχο συνδυασμό πράσινων λαχανικών και ρεβυθιών!