Βήματα προετοιμασίας
-
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα φύλλα σπανάκι και προσθέτουμε την κονσέρβα καλαμπόκι Gold Chilli, στραγγισμένη
-
Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση, το αβοκάντο και το tofu σε κύβους, και τα προσθέτουμε στο μπολ.
-
Ψιλοκόβουμε τα φύλλα βασιλικού
-
Πασπαλίζουμε με τον κολοκυθόσπορο
-
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέσα στο μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, και σερβίρουμε
