Βήματα προετοιμασίας
-
Σε ένα τηγανάκι με 1κ.σ. ελαιόλαδο ρίχνουμε την τριμμένη πατάτα, τον αρακά και το καλαμπόκι και ανακατεύουμε.
-
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα λαχανικά μας σε ένα ταψάκι 23Χ29 cm
-
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλατάκι και πιπεράκι, εάν θέλουμε.
-
Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο ταψάκι με τα λαχανικά
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35’
-
Βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγο τριμμένο cheddar και ψήνουμε για ακόμη 5’
-
Κόβουμε σε τετραγωνάκια και σερβίρουμε!
