Γεια σας! Ο ιστότοπός μας χρησιμοποιεί cookies για τη συλλογή στατιστικών στοιχείων, την ανάλυση της περιήγησης στον ιστότοπο, για σκοπούς Marketing και διαφήμισης και για να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας τη βέλτιστη εμπειρία.

Μάθετε περισσότερα

Αποδέχομαι Δεν αποδέχομαι

ΛΑΧΑΝΙSTAS Μίνι κεϊκάκια με Texas Mix

Μικρές μπουκιές απόλαυσης!

Βήματα προετοιμασίας

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C στον αέρα.

  • Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη μουστάρδα, την πάπρικα, 1 κ.γ. αλάτι και 1 κ.γ. φυλλαράκια θυμάρι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, ενοποιούμε τα κυβάκια βούτυρου πλάθοντας με το χέρι μέχρι να γίνει μια τριφτή ζύμη.

  • Προσθέτουμε το περισσότερο τυρί και την κονσέρβα Texas Mix στραγγισμένη.

  • Ανακατεύουμε το γάλα με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε μέσα στη ζύμη, και δουλεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει μια ζύμη που να κολλάει ελαφρά.

  • Τοποθετούμε τη ζύμη επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε 2-3 φορές για να μαλακώσει και τη χωρίζουμε σε 10 μπαλίτσες.

  • Πλάθουμε και καλοσχηματίζουμε τις μπαλίτσες και τις τοποθετούμε επάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

  • Αλείφουμε την καθεμιά με λίγο γάλα, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί, πάπρικα και λίγα φυλλαράκια θυμάρι.

  • Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά και να χρυσαφίσουν.

  • Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και σερβίρουμε.

  • Προαιρετικά, γαρνίρουμε με τη σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια.

  • Για τη σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια:

  • Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες και τα σοτάρουμε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτοντας το κομμένο chilli και τη δάφνη.

  • Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν σκουρόχρωμη απόχρωση.

  • 3Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύδι και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε βράζοντας ακόμη 30 λεπτά ή εως ότου η σάλτσα μας δέσει σαν σιρόπι.

Συνταγές που σας ενδιαφέρουν

ΛΑΧΑΝΙSTAS Μίνι κεϊκάκια με Texas Mix
4 άτομα 30-45' Πρόκληση
ΣΥΣΤΑΤΙΚA
  • <p>&Gamma;&iota;&alpha; &tau;&alpha; &kappa;&epsilon;ϊ&kappa;ά&kappa;&iota;&alpha;:</p>
  • <p><a href="https://bonduelle.gr/proion/texas-mix">1 &kappa;&omicron;&nu;&sigma;έ&rho;&beta;&alpha; (340 g) Texas Mix Bonduelle</a></p>
  • <p>500 &gamma;&rho;. &Alpha;&lambda;&epsilon;ύ&rho;&iota; &gamma;&iota;&alpha; ό&lambda;&epsilon;&sigmaf; &tau;&iota;&sigmaf; &chi;&rho;ή&sigma;&epsilon;&iota;&sigmaf;</p>
  • <p>1 1/2 &kappa;.&sigma;. &mu;&pi;έ&iota;&kappa;&iota;&nu;</p>
  • <p>2 &kappa;.&gamma;. &mu;&omicron;&upsilon;&sigma;&tau;ά&rho;&delta;&alpha; &sigma;&epsilon; &sigma;&kappa;ό&nu;&eta;</p>
  • <p>1 &kappa;.&gamma;. &pi;ά&pi;&rho;&iota;&kappa;&alpha;</p>
  • <p>&Lambda;ί&gamma;&omicron; &phi;&rho;έ&sigma;&kappa;&omicron; &theta;&upsilon;&mu;ά&rho;&iota;</p>
  • <p>50 &gamma;&rho;. &Kappa;&rho;ύ&omicron; &beta;&omicron;ύ&tau;&upsilon;&rho;&omicron; &kappa;&omicron;&mu;&mu;έ&nu;&omicron; &sigma;&epsilon; &kappa;&upsilon;&beta;ά&kappa;&iota;&alpha;</p>
  • <p>180 &tau;&rho;&iota;&mu;&mu;έ&nu;&omicron; &kappa;&epsilon;&phi;&alpha;&lambda;&omicron;&tau;ύ&rho;&iota;</p>
  • <p>180 ml &gamma;ά&lambda;&alpha;, &kappa;&alpha;&iota; &lambda;ί&gamma;&omicron; &alpha;&kappa;ό&mu;&eta; &gamma;&iota;&alpha; &tau;&eta;&nu; &epsilon;&pi;ά&lambda;&epsilon;&iota;&psi;&eta;</p>
  • <p>&Chi;&upsilon;&mu;ό &epsilon;&nu;ό&sigmaf; &mu;&iota;&kappa;&rho;&omicron;ύ &lambda;&epsilon;&mu;&omicron;&nu;&iota;&omicron;ύ</p>
  • <p>&Gamma;&iota;&alpha; &tau;&eta;&nu; &pi;&iota;&kappa;ά&nu;&tau;&iota;&kappa;&eta; &Sigma;&upsilon;&nu;&omicron;&delta;&epsilon;&upsilon;&tau;&iota;&kappa;ή &sigma;ά&lambda;&tau;&sigma;&alpha; &alpha;&pi;ό &kappa;&alpha;&rho;&alpha;&mu;&epsilon;&lambda;&omega;&mu;έ&nu;&alpha; &kappa;&rho;&epsilon;&mu;&mu;ύ&delta;&iota;&alpha; (&pi;&rho;&omicron;&alpha;&iota;&rho;&epsilon;&tau;&iota;&kappa;ό):</p>
  • <p>3 &mu;έ&tau;&rho;&iota;&alpha; &xi;&eta;&rho;ά &kappa;ό&kappa;&kappa;&iota;&nu;&alpha; &kappa;&rho;&epsilon;&mu;&mu;ύ&delta;&iota;&alpha;</p>
  • <p>1 &pi;&iota;&pi;&epsilon;&rho;ί&tau;&sigma;&alpha; chilli &psi;&iota;&lambda;&omicron;&kappa;&omicron;&mu;&mu;έ&nu;&eta;</p>
  • <p>1 &phi;ύ&lambda;&lambda;&omicron; &delta;ά&phi;&nu;&eta;&sigmaf;</p>
  • <p>1 &kappa;.&sigma;. &epsilon;&lambda;&alpha;&iota;ό&lambda;&alpha;&delta;&omicron;</p>
  • <p>50 &gamma;&rho;. &Kappa;&alpha;&sigma;&tau;&alpha;&nu;ή &zeta;ά&chi;&alpha;&rho;&eta;</p>
  • <p>50 ml &beta;&alpha;&lambda;&sigma;ά&mu;&iota;&kappa;&omicron;</p>
  • <p>50 ml &xi;ύ&delta;&iota; &alpha;&pi;ό &kappa;ό&kappa;&kappa;&iota;&nu;&omicron; &kappa;&rho;&alpha;&sigma;ί</p>
Βήματα προετοιμασίας
  • Βήμα 1

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C στον αέρα.

  • Βήμα 2

    Αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη μουστάρδα, την πάπρικα, 1 κ.γ. αλάτι και 1 κ.γ. φυλλαράκια θυμάρι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, ενοποιούμε τα κυβάκια βούτυρου πλάθοντας με το χέρι μέχρι να γίνει μια τριφτή ζύμη.

  • Βήμα 3

    Προσθέτουμε το περισσότερο τυρί και την κονσέρβα Texas Mix στραγγισμένη.

  • Βήμα 4

    Ανακατεύουμε το γάλα με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε μέσα στη ζύμη, και δουλεύουμε με το χέρι μέχρι να γίνει μια ζύμη που να κολλάει ελαφρά.

  • Βήμα 5

    Τοποθετούμε τη ζύμη επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε 2-3 φορές για να μαλακώσει και τη χωρίζουμε σε 10 μπαλίτσες.

  • Βήμα 6

    Πλάθουμε και καλοσχηματίζουμε τις μπαλίτσες και τις τοποθετούμε επάνω σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

  • Βήμα 7

    Αλείφουμε την καθεμιά με λίγο γάλα, πασπαλίζουμε με λίγο τυρί, πάπρικα και λίγα φυλλαράκια θυμάρι.

  • Βήμα 8

    Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν ελαφρά και να χρυσαφίσουν.

  • Βήμα 9

    Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και σερβίρουμε.

  • Βήμα 10

    Προαιρετικά, γαρνίρουμε με τη σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια.

  • Βήμα 11

    Για τη σάλτσα από καραμελωμένα κρεμμύδια:

  • Βήμα 12

    Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες και τα σοτάρουμε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτοντας το κομμένο chilli και τη δάφνη.

  • Βήμα 13

    Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν σκουρόχρωμη απόχρωση.

  • Βήμα 14

    3Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύδι και το μπαλσάμικο και ανακατεύουμε βράζοντας ακόμη 30 λεπτά ή εως ότου η σάλτσα μας δέσει σαν σιρόπι.