Βήματα προετοιμασίας
-
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σέλερυ, το σκόρδο και την πιπεριά σε κύβους.
-
Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλερυ, την πιπεριά και το σκόρδο, βάλτε αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε για λίγο τα λαχανικά. Προσθέστε τη ρίγανη και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
-
Προσθέστε τα φασόλια στο τηγάνι και ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα λαχανικά. Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με 700ml νερό. Βράστε σε σιγανή φωτιά.
-
Πριν πάρει βράση, προσθέστε το καλαμπόκι και βράστε τη σούπα. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και αφήστε τη σούπα να βράσει για άλλα 15-20’.
