Πολύπλοκο

2 άτομα

30 λεπτά

Μέτριο

Συστατικά

για 2 άτομα

200 g κατεψυγμένα 3 ανάμικτα λαχανικά Bonduelle «στον ατμό»

2 μελιτζάνες κομμένες σε λωρίδες

1 χούφτα φύλλα βαλεριάνα

5 κ.σ. αλεύρι

4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

1 κούπα ηλιέλαιο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Λίγα φύλλα βασιλικού

1 χούφτα κουκουνάρι

3 σκελίδες σκόρδο

1 πρέζα καυτερό πιπέρι

1 πρέζα κάρι

Αλάτι

πιπέρι

Συστατικά για 2 άτομα

Συνταγή που φτιάχτηκε με

3 Ανάμικτα Λαχανικά

βήμα 1
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά και στις δυο πλευρές. Πανάρουμε σε αλεύρι και τις τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο για 1-2 λεπτά κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αφήνουμε να στραγγίξουν σε χαρτί που θα απορροφήσει όλο το περίσσιο λάδι.
βήμα 2
Ετοιμάζουμε την sauce pesto αναμιγνύοντας φρέσκο βασιλικό, φύλλα βαλεριάνας, σκόρδο, τριμμένη παρμεζάνα, κουκουνάρι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
βήμα 3
Ετοιμάζουμε το μίγμα λαχανικών για τη γέμιση: ζεσταίνουμε το τηγάνι με λίγο λάδι ή βούτυρο και σοτάρουμε το μίγμα 3 ανάμικτων λαχανικών για 3 λεπτά. Προσθέτουμε κάρι, αλάτι, πιπέρι και μίγμα μπαχαρικών.
βήμα 4
Σε κάθε ρολό μελιτζάνας, τοποθετούμε μια κουταλιά από το μίγμα λαχανικών και τυλίγουμε σφιχτά.

Συμουλή μαγειρικής τίτλος

Σερβίρουμε τα ρολά μας ζεστά και λαχταριστά!

αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος

Εύκολο

Μέτριο

Δύσκολο

< 15 Λεπτά

15 - 45 Λεπτά

45 m και +

ΛΑΧΑΝΙSTAS Τραγανό σνίτσελ κοτόπουλο με καρότα baby
Πεντανόστιμο και πολύχρωμο πιάτο!
ΛΑΧΑΝΙSTAS Γαρίδες Teriyaki με μπρόκολο και κουνουπίδι
Δείτε πώς φτιάχνουμε Γαρίδες Teriyaki με μπρόκολο και κουνουπίδι. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή εμπνευσμένη από την ασιατική κουζίνα. Δοκιμάστε τον λαχταριστό συνδυασμό λαχανικών Royal Μix με τρυφερές γαρίδες, βουτηγμένες σε μια γλυκιά και αρωματική σάλτσα.
ΛΑΧΑΝΙSTAS Ισπανικό κοτόπουλο με chorizo και ρύζι
Αυτό το Ισπανικό κοτόπουλο με chorizo και ρύζι είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή γεμάτη χρώμα και νοστιμιά, εμπνευσμένη από την ισπανική κουζίνα. Δείτε πώς το ισπανικό μείγμα με ρύζι της Bonduelle φέρνει την Ισπανία στο τραπέζι σας.