Προσιτό

2 άτομα

50 λεπτά

Φτηνό

Συστατικά

για 2 άτομα

1 κονσέρβα (200 g) κόκκινα φασόλια Bonduelle

6 μεγάλες τομάτες

120 g ρύζι arborio

100 g παρμεζάνα

150 g σπανάκι baby

λίγη κάπαρη

1 ξερό κρεμμύδι

1/2 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο

3 κ.σ. κουκουνάρι

5 φύλλα πράσινης σαλάτας

1 χούφτα ρόκα

2 ματσάκια μαϊντανό

φύλλα βασιλικού

2 κ.σ. έξτρα φίνο ελαιόλαδο

Συστατικά για 2 άτομα

Συνταγή που φτιάχτηκε με

Κόκκινα φασόλια

βήμα 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον μαϊντανό. Αδειάζουμε το εσωτερικό από τις τομάτες και το κρατάμε σε ένα μπολ. Βράζουμε το ρύζι ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας
βήμα 2
Ετοιμάζουμε την πέστο με τον μαϊντανό, το σκόρδο, τη ρόκα, το βασιλικό, το κουκουνάρι, λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, παρμεζάνα και πράσινη σαλάτα, πολτοποιώντας όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Η σος πεστο θα δώσει έξτρα χρώμα, γεύση και άρωμα στο πιάτο μας.
βήμα 3
Σε τηγάνι σοτάρουμε το σπανάκι με το κρεμμύδι και έπειτα προσθέτουμε το ρύζι που έχουμε ήδη βράσει και τα κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κάπαρη, την παρμεζάνα και την ψίχα από τις τομάτες.
βήμα 4
Γεμίζουμε τις τομάτες με το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.

αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος

Εύκολο

Μέτριο

Δύσκολο

< 15 Λεπτά

15 - 45 Λεπτά

45 m και +

ΛΑΧΑΝΙSTAS Μεξικάνικο πιάτο με μοσχαράκι & κόκκινα φασόλια
Ένα πρωτεϊνικό πιάτο γεμάτο αρώματα!
ΛΑΧΑΝΙSTAS Ισπανικό κοτόπουλο με chorizo και ρύζι
Αυτό το Ισπανικό κοτόπουλο με chorizo και ρύζι είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή γεμάτη χρώμα και νοστιμιά, εμπνευσμένη από την ισπανική κουζίνα. Δείτε πώς το ισπανικό μείγμα με ρύζι της Bonduelle φέρνει την Ισπανία στο τραπέζι σας.
ΛΑΧΑΝΙSTAS ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ TEXAS MIX
Ένα παραδοσιακό πιάτο…αλλιώτικα!