Αρακάς με σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά
Εύκολο
6 άτομα
40 λεπτά
Μέτριο
Συστατικά
για 6 άτομα
1 συσκευασία αρακάς στον ατμό Bonduelle
2 - 3 καρότα
2 - 3 πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
½ ματσάκι φρέσκος άνηθος (ψιλοκομμένος)
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 - 3 καρότα
2 - 3 πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
½ ματσάκι φρέσκος άνηθος (ψιλοκομμένος)
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Συστατικά για 6 άτομα
1 συσκευασία αρακάς στον ατμό Bonduelle
2 - 3 καρότα
2 - 3 πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
½ ματσάκι φρέσκος άνηθος (ψιλοκομμένος)
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 - 3 καρότα
2 - 3 πατάτες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
½ ματσάκι φρέσκος άνηθος (ψιλοκομμένος)
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- βήμα 1Καθαρίστε τα καρότα και τις πατάτες και κόψτε τα καρότα σε ροδέλες και τις πατάτες σε μεγάλα ζάρια.
- βήμα 2Ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο, σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά να μαλακώσει.
- βήμα 3Προσθέστε τις πατάτες, ανακατέψτε λίγα λεπτά και ρίξτε στην κατσαρόλα τον πελτέ.
- βήμα 4Ανακατέψτε καλά με ξύλινη κουτάλα και προσθέστε τα καρότα, τα ντοματάκια κονκασέ, το αλάτι και το πιπέρι.
- βήμα 5Προσθέστε όσο νερό χρειαστεί (να σκεπάζει τα υλικά) και σιγοβράστε για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και οι πατάτες. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, προσθέστε τον άνηθο και τον αρακά και βράστε για 3 λεπτά περίπου.
- βήμα 6Σερβίρετε σε ατομικές μερίδες. Εάν θέλετε, πασπαλίστε με επιπλέον άνηθο.
Ανακαλύψτε επίσης