Pancakes ολικής αλέσεως με αρακά και λιαστές τομάτες
Ο διαφορετικός τρόπος να τρως…αρακά!
Προσιτό
4 άτομα
46 λεπτά
Μέτριο
Συστατικά
για 4 άτομα
200g aρακά έξτρα φίνο στον ατμό Bonduelle
2 αυγά
3 ποτήρια αλεύρι ολικής αλέσεως
50g λιαστές τομάτες
8 κ. σ. sour cream
4 κ. σ. ελαιόλαδο
14g φρέσκια μαγιά
2 κ. σ. ζάχαρη
2,5 ποτήρια ζεστό νερό
Αλάτι
2 αυγά
3 ποτήρια αλεύρι ολικής αλέσεως
50g λιαστές τομάτες
8 κ. σ. sour cream
4 κ. σ. ελαιόλαδο
14g φρέσκια μαγιά
2 κ. σ. ζάχαρη
2,5 ποτήρια ζεστό νερό
Αλάτι
Συστατικά για 4 άτομα
200g aρακά έξτρα φίνο στον ατμό Bonduelle
2 αυγά
3 ποτήρια αλεύρι ολικής αλέσεως
50g λιαστές τομάτες
8 κ. σ. sour cream
4 κ. σ. ελαιόλαδο
14g φρέσκια μαγιά
2 κ. σ. ζάχαρη
2,5 ποτήρια ζεστό νερό
Αλάτι
2 αυγά
3 ποτήρια αλεύρι ολικής αλέσεως
50g λιαστές τομάτες
8 κ. σ. sour cream
4 κ. σ. ελαιόλαδο
14g φρέσκια μαγιά
2 κ. σ. ζάχαρη
2,5 ποτήρια ζεστό νερό
Αλάτι
- βήμα 1Για να ετοιμάσετε μια κλασσική ζύμη, ρίξτε ζεστό νερό σε ένα κεραμικό μπολ και διαλύστε λίγη μαγιά, αλάτι και ζάχαρη. Αφήστε το μέχρι να δείτε αφρό στην επιφάνεια. Μετά, προσθέστε το αλεύρι και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.
- βήμα 2Ζυμώστε απαλά τη ζύμη και αφήστε τη 1 ώρα σε ένα ζεστό μέρος. Θα πρέπει να γίνει διπλάσια και ελαστική.
- βήμα 3Βράστε τον αρακά σε αλατισμένο νερό για 1 και λιώστε τα μισά σε μίξερ.
- βήμα 4Στην έτοιμη ζύμη για τα pancakes, βάλτε τον πουρέ αρακά, αρακά, λίγο χυμό τομάτας και τηγανίστε για 2-3 μέχρι να γίνουν και από τις δύο πλευρές.
- βήμα 5Στη sour cream, προσθέστε τις κομμένες λιαστές τομάτες.
- βήμα 6Σερβίρετε 2-3 pancakes ανά μερίδα, με λίγη κρέμα τυριού από πάνω.
Συμουλή μαγειρικής τίτλος
Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε την κλασσική ζύμη, τότε ακολουθήστε μια γρήγορη συνταγή, με γιαούρτι ή γάλα. Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικό λάδι, για να εμπλουτίσετε τη γεύση της. Είναι σημαντικό να μην ψήσετε παραπάνω τα pancakes, γιατί θα στεγνώσουν.
αφήστε τον εαυτό σας να μείνει έκπληκτος
ΕύκολοΜέτριοΔύσκολο
< 15 Λεπτά15 - 45 Λεπτά45 m και +
Θρύλος▶
Ανακαλύψτε επίσης