Εύκολο

4 άτομα

35 λεπτά

Μέτριο

Συστατικά

για 4 άτομα

250γρ. Κατεψυγμένο σπανάκι φύλλο φύλλο Bonduelle

4 αυγά, χτυπημένα

3-4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη

Αλάτι, πιπέρι

Μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Συστατικά για 4 άτομα

Συνταγή που φτιάχτηκε με

Σπανάκι φύλλο-φύλλο

βήμα 1
Σε ένα τηγανάκι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτουμε το σπανάκι και αφήνουμε να μαραθεί για λίγα λεπτά.
βήμα 2
Αλατοπιπερώνουμε και αρωματίζουμε με λίγο μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε καλά και απομακρύνουμε από τη φωτιά.
βήμα 3
Σε ελαφρά λαδωμένο ταψάκι ή πυρέξ τοποθετούμε την τριμμένη φρυγανιά σαν βάση. Από πάνω ρίχνουμε το μίγμα μας με το σπανάκι και το μπέικον. Τέλος, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά.
βήμα 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για 20-25 λεπτά.
βήμα 5
Βγάζουμε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα και ψήνουμε για ακόμη 4-5 λεπτά
βήμα 6
Σερβίρουμε σε πλούσια κομμάτια και απολαμβάνουμε την ομελέτα μας ζεστή, ή ακόμη και κρύα!