Προσιτό

4 άτομα

46 λεπτά

Μέτριο

Συστατικά

για 4 άτομα

400g λευκά φασόλια κονσέρβας

3 κόκκινες πιπεριές

1 κρεμμύδι

100γρ ελιές χωρίς κουκούτσι

1 ματσάκι βασιλικού

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Μια χούφτα κρουτόν

Αλάτι

Πιπέρι

Συστατικά για 4 άτομα

Συνταγή που φτιάχτηκε με

Bretona λευκά φασόλια σε σάλτσα τομάτας

βήμα 1
Τρίψτε τις κόκκινες πιπεριές με ελαιόλαδο και αλάτι και βάλτε τις στο ταψί σε αντικολλητικό χαρτί.
βήμα 2
Ψήστε στους 200°C για 20’ - 25 μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
βήμα 3
Κόψτε τις πιπεριές στη μέση, βάλτε τις σε ένα μπολ και καλύψτε τις με ένα καπάκι για 15.
βήμα 4
Παράλληλα, σουρώστε τα φασόλια σε ένα μπολ και κάντε τα μία μάζα.
βήμα 5
Κόψτε τον μαϊντανό και βάλτε τον στη σως φασολιών, προσθέστε τα κρουτόν και ανακατέψτε. Αφήστε τα για 3-5.
βήμα 6
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, αφαίρεσε τα σπόρια και κόψτε τις σε λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά. Προσθέστε ελαιόλαδο και πιπέρι.